Statut de développement du marché des raisins secs Analyse de l'industrie des raisins secs

Statut de développement du marché des raisins secs Analyse de l'industrie des raisins secs

Il est rapporté que la qualité des raisins secs locaux en Chine s'est améliorée rapidement, en particulier les raisins noirs, qui sont nettoyés par les machines après le séchage au soleil. Hetty est couramment utilisé dans l'industrie de la transformation des aliments, en particulier dans l'industrie de la boulangerie. Du point de vue de la technologie de production traditionnelle, les raisins secs verts du Xinjiang sont naturellement séchés à l'air dans les salles de séchage. Les raisins secs verts du Xinjiang sont fabriqués à partir de variétés de raisin uniques du Xinjiang et sont généralement utilisées comme collations ou bonbons. À l'heure actuelle, les raisins secs du Xinjiang représentent 60% de vert et 40% noir.

Selon les statistiques des douanes chinoises, le volume d'exportation des raisins secs en Chine en 2021 est de 20 231,94 tonnes, soit une baisse en glissement annuel de 24,20%; Le volume d'importation des raisins secs en Chine est de 25 325,64 tonnes, soit une augmentation en glissement annuel de 34,68%. En 2021, la valeur d'importation des raisins secs en Chine sera de 44,5955 millions de dollars américains, soit une augmentation en glissement annuel de 58,34%; La valeur d'exportation des raisins secs en Chine sera de 41,0746 millions de dollars américains, soit une baisse en glissement annuel de 8,95%.

Les principaux pays et régions consommateurs de raisins secs au monde comprennent l'Union européenne, les États-Unis et la Chine. La consommation de raisins secs de l'Union européenne est de 326 000 tonnes, représentant 27,7% de la consommation totale mondiale et la consommation de raisins secs des États-Unis est de 231 000 tonnes, représentant 231 000 tonnes de consommation mondiale. 19,6%, la consommation de raisins secs par la Chine est de 193 000 tonnes, représentant 16,4% de la consommation mondiale totale.

Le bassin de Turpan est célèbre pour son climat chaud et son soleil abondant, produisant environ 80% des raisins secs du pays. Environ 1,2 million de tonnes de raisins de table sont produits dans Turpan chaque année, dont 70% sont transformés en raisins secs. Le principal raisin est Thompson sans pépins, qui peut être utilisé à la fois pour le traitement et frais. D'autres cépages Turpan tels que la flamme sans pépins et croustillants en verre sont principalement utilisés frais.

Pendant longtemps, les raisins secs ont été le panneau doré des produits agricoles caractéristiques de Turpan. Cependant, en raison du mécanisme de protection imparfait et de la faible prise de conscience de la protection, l'utilisation de l'indication géographique de "Turpan Raisin" sur le marché est chaotique et aléatoire, et il n'y a pas de planification complète pour la promotion de la marque. .

Ces dernières années, Turpan City a attaché une grande importance à la supervision et à la gestion de la qualité et de la sécurité des raisins secs, révisé et émis des documents normatifs, formulé des normes strictes et standardisé la supervision et la gestion de l'ensemble du processus de production, d'approvisionnement et de ventes aux raisins secs Turpan, afin d'assurer "la sécurité sur le bout de la langue". Le 1er décembre 2020, les «Règlements sur la gestion de la qualité des raisins secs dans Turpan» sont entrés en vigueur. Il réglemente en outre la gestion de la plantation et de la transformation du raisin et des ventes de raisins secs, et protège mieux la marque de marque des raisins secs Turpan. Il s'agit du premier règlement local dans le Xinjiang à protéger spécifiquement un produit agricole et fournit une base juridique pour promouvoir le développement sain de l'industrie locale des raisins secs.